法式溏心蛋

作者： cactusin

溏心蛋爱好者不要错过啦 快手又营养的美味早餐

用料

• 鸡蛋 1个
• 海盐 少量
• 现磨黑胡椒 少量
• 嫩芦笋 一把
• pancetta 包芦笋用
• 吐司 2片

法式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材 👆

步骤 2

用pancetta纵向切开 成细条 把芦笋包裹起来 中火煎到微焦 翻面一次 大约五分钟

步骤 3

倒入能没过蛋的水 烧开

步骤 4

用勺子把蛋轻放进水里 既不烫手又不会摔破蛋 计时一分钟

步骤 5

盖盖 关火 闷5分钟，之后放到凉水里

步骤 6

开蛋器 上场

步骤 7

或者简单粗暴 直接一刀切开

步骤 8

蛋准备好啦

步骤 9

烤好的面包切条 装盘 磨一些海盐黑胡椒 enjoy！

法式溏心蛋的小贴士

溏心蛋每个人喜欢程度不一样 这是我喜欢的软度 可以直接沸水煮三分钟 也是溏心蛋 只是我经常忘记时间 结果变成实心蛋😿 如何获得嫩芦笋：捏住根部两边掰一下 自然断裂 留下尖端的部分就是嫩的了

菜谱创建时间：2020-04-18 17:08:04