豆皮包的牛肉馄饨减脂高蛋白

作者： 孙圣圣圣莹要减到100斤

太太太久没更新了 以后我要勤奋一些了 减肥也是 最近很有成效 在小红书学到的吃法 豆皮包的馄饨那得夺好吃啊 整！ 馅料是按照自己的喜欢调的 并且预先炒了一部分 不光煮的好吃，无油煎的也炒鸡香喷喷

用料

• 豆皮 祖名豆皮一袋
• 牛肉 160克
• 猪肉 40克（可不放）
• 洋葱 适量，如下图
• 大葱 适量，如下图
• 干香菇 适量，如下图
• 木耳 适量，如下图
• 马蹄 3个
• 韭菜 一点（多了抢味道）
• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1点
• 盐 1点
• 鸡精 1点
• 辣酱油 1勺（没有可不放）
• 鱼露 0.5勺（没有可不放）
• 藤椒油 放在碗底（根据口味）
• 醋 放在碗底（根据口味）
• 辣椒油 根据口味

豆皮包的牛肉馄饨减脂高蛋白的做法步骤

步骤 1

馅料都准备好，肉馅是自己剁的，比绞的馅好吃，馅料的成分和多少看自己喜好

步骤 2

先炒馅，一点点油，中火，炒香猪肉馅，炒到全部散开且变色，依次放入——大葱、洋葱、香菇、木耳。翻炒一会后，加入一点水，1勺生抽，炒至收汁。完事！盛出，放凉。（牛肉、韭菜、马蹄，不用不用不用炒）

步骤 3

拌馅儿（顺着一个方向）：把牛肉馅、韭菜、马蹄，全部放入放凉的的馅里，打入1个鸡蛋、姜片压出汁（我不喜欢吃到姜，不在乎的可以直接切姜末）、淀粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油一点，盐、鸡精适量，辣酱油1勺（没有可不放）、鱼露0.5勺（没有可不放）。放好之后，顺着一个方向充分搅拌，搅拌到黏黏的就可以了。

步骤 4

豆皮剪成手掌大小，像包馄饨一样包，最后捏起来的那个位置，打两个结就可以。剩了很多太小的豆皮，就可以少放点馅，卷起来，在豆皮边缘抹点水，就粘上了，这样的可以拿来煎着吃。

步骤 5

锅里可以刷一点点点油，全程小火，两面煎一煎，把豆皮煎脆，如图，就可以啦。配辣酱油，快乐似神仙。

步骤 6

碗底到点生抽、醋、藤椒油。藤椒油是灵魂！醋和藤椒油是天生一对！水烧开烫点绿豆芽和空心菜，沥出放在碗底。重新烧水，水开放入馄饨，五六分钟就好了，盛出放在碗中，再倒些汤，撒点葱花，辣椒油～还要啥自行车啊？！

步骤 7

来，张嘴，啊～给你吃一口！

豆皮包的牛肉馄饨减脂高蛋白的小贴士

馄饨打结的时候，打两个结，不然一煮会开 没啥提醒的了，这样的东西只要你做出来了咋的都好吃 快去做吧吧吧吧吧～

菜谱创建时间：2020-04-18 17:02:36