一分钟黑糖姜撞奶

作者： 谭小六-

¹ 姜撞奶:在月经期间食用，营养丰富。具有美容养颜、祛寒活血的功效。可以缓解月经期间产生的痛经症状。 ² 姜撞奶:发汗解表，温中止呕 ³ 姜撞奶:可以去除身体的寒气，具有暖胃的功效，所以胃寒和体虚怕冷的人喝姜撞奶很好，长期食用的话还有很好的美容和养颜的效果，可以帮助人提高睡眠质量，增加身体的抵抗力。

用料

• 姜 1大块（图）
• 牛奶 4碗
• 黑糖 一大勺（图）
• 冰糖/白糖

一分钟黑糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

偷出妈妈的一大块姜，去皮，姜最好选择老姜，准备好干净的豆渣过滤布 做姜撞奶不可以有水，所以布洗干净要把水分都挤干一些

步骤 2

用现有的机器打成姜沫，可以用擦丝器，都可以，越碎姜汁越容易挤出来

步骤 3

直接整块姜磨沫，特别方便

步骤 4

一共挤了4碗的分量，姜汁是满满的一勺子算一碗，姜撞奶关键就是沉底的那些淀粉姜汁，所以每一碗都需要有沉底的姜汁

步骤 5

我用的是伊利的纯牛奶，用碗来装4碗的奶，这样分量不会错，准备加糖煮热

步骤 6

我用了这样正常的勺子一大勺的黑糖粉，（姜汁满满一勺也是这个勺子）黑糖粉的营养价值更高，颜色出来会像奶茶色，经期喝的话我认为用黑糖最好了（也可以加白糖，都是没有问题的）

步骤 7

拍出来的奶茶色效果不明显，加入之后搅动几下，防止粘底（中小火🔥就可以了）

步骤 8

加热到边边有了小泡泡，不用太多，就有小泡泡了，就说明可以了，用勺子搅动几下，可以关火了

步骤 9

把奶倒进去之前一定要搅动一下，你肯定会感觉到有沉底的，如果没有沉底的，那你的姜水可能不一定成功了

步骤 10

我用的是祖传大锅，太重了，所以舀着来，如果是用小锅，就直接往里倒，不用像我这样分开舀了，舀的话速度一定要快准狠

步骤 11

姜水一定要先搅动一下，快速的倒奶，之后放好一分钟，不要动碗 !不要动碗 !不要动碗 !

步骤 12

一分钟之后，就ok了，成功的姜撞奶和姜是有很大的关系的，一定要趁热喝，喝完就出汗了

步骤 13

用了黑糖粉的姜撞奶，小伙伴可以用红糖粉，或者白砂糖

步骤 14

新手做，注意不要有水，不要因为姜汁太少就加水。如果姜汁少，牛奶就也少一些

一分钟黑糖姜撞奶的小贴士

🌈敲黑板: 姜用水分大的，不喜欢姜味重就用嫩姜 碗和牛奶里面都不要加水，尽量不要有水 撞完之后，不要动！一分钟就可以吃了 自己研究的配方，不够专业不喜勿喷♥

菜谱创建时间：2020-04-18 16:40:17