超浓郁的布朗尼纸杯蛋糕

作者： M0ON

不太爱买模具星人（穷苦 成品太好吃了就记录下以便二刷

用料

• A鸡蛋 2个
• 糖 75克
• B黑巧克力 100克
• 黄油 80克
• C中筋粉 70克
• 盐 2克
• 黑咖啡粉 1小撮
• 可可粉 5-10克
• 生核桃仁 随意，顶部装饰
• 纸杯 5个

超浓郁的布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖搅匀，不需要打发

步骤 2

中筋粉、盐、咖啡粉、可可粉全部称量出来。

步骤 3

烧些开水，将切块黄油，巧克力块，用刮刀搅至融化

步骤 4

预热烤箱170度， 将蛋液和混合粉依次过筛至巧克力融液，刮刀翻拌，不要过度搅拌。

步骤 5

分到纸杯里，大概到纸杯中间多些，想装饰的就在顶部放些核桃仁。我这个量烤了五个杯。烤箱中层烤16-20分钟，不放心的16分钟就拿出来牙签戳一下试试，会沾粉，但不是沾着流动状的糊糊，这样的牙签状态即可，小蛋糕带些湿润度最好恰了！

超浓郁的布朗尼纸杯蛋糕的小贴士

用的好时黑巧，浓度大概在百分之四十几，可以再减糖5-10g,但不要减太多，蛋糕蓬松度会有影响。 一定用牙签戳着试试，布朗尼很容易烤干了，就没那么好恰啦。

菜谱创建时间：2020-04-18 16:33:20