蛋白打到粗泡眼,倒入糖粉(借用做蛋糕的图😀😀😀)
打到干性发泡,提起打蛋器,有直角
倒入玉米淀粉➕山楂粉,搅拌均匀,(做单纯蛋白溶豆的话可以只放玉米淀粉总量15克,)
装裱花袋,这步可以预热烤箱了,120度预热8-10分钟,
用自己喜欢的裱花嘴挤不一样的花纹,
烤箱上下火120度,中层22分钟,能清易从烤盘上拿起溶豆就是熟了
入口即化,特脆,酸甜口,不太甜也不太酸