秋葵天妇罗（附蘸汁）

作者： Sophie胖胖妈

最适合做天妇罗的蔬菜之一。

用料

• 秋葵 适量
• 略薄的面衣 适量

秋葵天妇罗（附蘸汁）的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，根部削去一圈，晾干表面水份

步骤 2

裹上面粉并拍去多余的面粉

步骤 3

基础面衣中加入少量蛋汁，做成略薄的面衣。

步骤 4

浸入面衣

步骤 5

入180℃的油中，炸至声音变静上浮后，取出沥油。

步骤 6

面衣炸至白色即可。

步骤 7

沸水中加入一小把木鱼花，煮沸，加入适量酱油，再煮2分钟，关火静置5分钟，过滤后，即成天妇罗蘸汁。

步骤 8

蘸汁配上天妇罗，才称得上天妇罗😌

菜谱创建时间：2020-04-18 14:00:14