烧排骨

作者： 钟意笑

吃完才发现孜然忘记放....

用料

• 排骨 150克
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 湖南椒 1个
• 小米辣 1个
• 花生油 适量
• 盐 0.5调味勺
• 味精 0.5调味勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺

烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后凉水放入锅中，大火烧开，煮出浮沫。然后捞出放置清水中洗净，捞出放到碗中，用牙签扎一下小孔，方便入味。加入花生油1汤勺、酱油1汤勺、蒜3瓣切片，姜2片、盐和味精半调味勺，搅拌均匀腌制0.5-1小时。

步骤 2

切小米辣1个，湖南椒1个（喜欢吃可以多放）

步骤 3

锅中放油，中火，放入蒜和姜爆香，之后放入排骨

步骤 4

翻面，煎至两面金黄。

步骤 5

加入小米辣和湖南椒，翻炒，加入料酒酱油适量的清水，大火烧开后试试味道，之后收干水分即可装盘

步骤 6

吃起来！

菜谱创建时间：2020-04-18 13:41:52