照烧龙利鱼柳

作者： 宸妈爱做菜

用料

• 龙利鱼 一条
• 腌料：
• 料酒 3汤勺
• 白/黑胡椒粉 1茶勺
• 盐 1/2茶勺
• 照烧汁：
• 料酒 2汤勺
• 蜂蜜 2汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 生抽 4汤勺
• 清水 小半碗
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量

照烧龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

龙利鱼清洗干净，切成长条状，用料酒，胡椒粉，少许盐，腌制20分钟入味

步骤 2

腌制好的鱼柳直接裹上玉米淀粉

步骤 3

不粘锅放少许食用油，放入鱼柳双面煎至金黄酥脆

步骤 4

煎好的龙利鱼柳可以直接吃，蘸番茄酱吃，也很美味。

步骤 5

调制照烧汁：料酒、蜂蜜、蚝油、生抽，比例1：1：1：2，加小半碗清水

步骤 6

锅烧热后，倒入照烧汁，烧至浓稠，放入煎好的龙利鱼柳，迅速轻柔的翻动，均匀裹上酱汁。

步骤 7

翻动不要太用力，以免鱼肉破碎。

步骤 8

装盘，撒上少许熟白芝麻。

菜谱创建时间：2020-04-18 13:01:54