网红古早抖臀蛋糕，超简单的操作

作者： 小吃货的嫲嫲

一直看别人做古早味蛋糕，今天自己也来尝试一下吧，做起来也超方便

用料

• 低筋面粉 60克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 5个
• 醋 几滴

网红古早抖臀蛋糕，超简单的操作的做法步骤

步骤 1

现在磨具四周垫入油纸

步骤 2

把4个鸡蛋蛋黄蛋清分离，1个鸡蛋全蛋倒入蛋黄中

步骤 3

低筋面粉过筛

步骤 4

把玉米油锅内加热后倒入低粉中搅拌

步骤 5

搅拌均匀加入牛奶，继续搅拌

步骤 6

接着加入蛋黄，搅拌成糊状

步骤 7

搅拌成这种细腻的，无颗粒的就可以了

步骤 8

接着我们来打发蛋白，在蛋清中加入几滴白醋

步骤 9

打发过程中白砂糖分三次慢慢加入

步骤 10

打发到这种小弯钩，湿性打发就好了

步骤 11

烤箱150度预热，我们把3分之1蛋白放入糊糊里，翻拌均匀

步骤 12

然后把翻拌好的糊糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌

步骤 13

最后把完成的糊糊倒入磨具中，表面刮平

步骤 14

在另一个大一点的烤盘里放入适量的清水，再把带面糊的烤盘放入，烤箱150度，中层烤60分钟

步骤 15

烤好拿出放架子上，把油纸起来放凉就可以啦

网红古早抖臀蛋糕，超简单的操作的小贴士

1，所有用具都不能有水 2，玉米油用微波炉加热比较方便

菜谱创建时间：2020-04-18 11:53:24