妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗

作者： 牛魔王嘛哩嘛哩烘

春意盎然，一片绿色 沐浴着春雨的青菜生机勃勃 妈妈给我摘了一把南瓜苗带回广州 外面市场买的贵不说 该老的咬不动 妈妈都是挑嫩得摘 南瓜苗的花花也是可以吃的 我家一般用来滚汤 但是花花很难有量大的时候 所以都是吃瓜苗比较多 记得妈妈说过 以前刚嫁给我爸的时候 摘这个来吃还被家里人嫌弃 但吃个精光的嘴巴却出卖他们了 我也好喜欢吃南瓜苗 今天分享两种吃法 越是鲜美的东西做法就要越简单 才不会辜负食材

用料

• 上汤南瓜苗
• 南瓜苗 一把
• 虾米 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 清炒蒜蓉南瓜苗
• 南瓜苗 一把
• 蒜蓉 3瓣
• 蚝油 1勺

妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤

步骤 1

妈妈中午下班回来饭也不吃第一时间去菜园子给我摘南瓜苗，为此还被老豆说她变态了😂老是到处跑，老爸要是知道老妈是去给我摘菜估计就不说话了

步骤 2

首先要先处理一下南瓜苗，把表面那层毛毛撕掉，会影响口感

步骤 3

撕出来的毛毛丝

步骤 4

然后洗干净控水

步骤 5

切蒜末，虾米洗干净备用

步骤 6

锅热下蒜蓉爆香，加入虾米爆香，然后加入开水，喝几碗就放几碗水，我一般是每人两碗

步骤 7

大火煮开后，加入南瓜苗，保持大火煮开2-3分钟，加盐就可以了。

步骤 8

广式滚烫就是一个字：快。非常适合夏天食用

步骤 9

清炒做法也是热锅下油爆香蒜末

步骤 10

加入南瓜苗

步骤 11

大火翻炒，变软后加点蚝油

步骤 12

加点盐调味即可

步骤 13

简单却鲜美。

步骤 14

你喜欢吃吗？

妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的小贴士

南瓜苗很吸油 所以油可以看情况多加一点 这样口感和卖相才会👌 油不够就会显得干巴巴的 滚汤的可以根据自己喜好加点火腿粒和皮蛋碎增加风味

菜谱创建时间：2020-04-18 10:37:24