茴香馅饺子

作者： Ivytianping

朋友家自己种的茴香，给我送了一些，里面还夹杂了一些香菜，索性一起包饺子了。

用料

• 茴香 300克
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 10克
• 酱油 3勺
• 姜末 50克
• 香菜 10根
• 大葱 1根
• 香油 50克
• 十三香 3勺
• 饺子皮 80张

茴香馅饺子的做法步骤

步骤 1

茴香和香菜洗净、控水。

步骤 2

这是在超市请工作人员帮忙用一斤肉、一根大葱、一小块儿姜打成的馅儿，回家制作起来比较方便。 饺子皮也是菜场买的。

步骤 3

茴香和香菜切碎，用20克香油拌一下。

步骤 4

猪肉馅放入10克盐、2勺生抽、3勺香油、6克十三香、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。最后，加入茴香、香菜，继续搅拌均匀。

步骤 5

带娃出去玩儿了一圈回家，娃爸已经包好饺子了。

步骤 6

足足两大盘。 一家三口只吃了一盘，另外一盘用保鲜袋装好，放冰箱冷冻，方便下次食用。

步骤 7

煮饺子，婆婆说：“生搅饺子，熟搅面”。 就是饺子刚下锅的时候，用勺子底搅动锅里的水转动起来，防止饺子粘锅。 打3次水，每次一碗，再次滚起来，就可以出锅了。

步骤 8

装盘

步骤 9

用餐刀切开以后的效果

菜谱创建时间：2020-04-18 00:35:02