教你做不一样的～番茄鸡蛋汤

作者： 戏水顽童

此方法不用油炸，（尤其是做汤、放多少油，最后一点不剩的、都喝进你的肚子里）好喝又健康、营养好吸收、番茄味道更浓郁！番茄汤在天津、可以说人人都爱喝、天津的饭店吃饭的汤，就两个，第一番茄汤，第二酸辣汤、番茄汤在我家自然都爱喝啦！可是爱喝汤，但大块的番茄和大蛋花没人爱吃、于是我创新了此做法、汤的味道更加鲜美！

用料

• 番茄 三至四个（500克）
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 淀粉 10克
• 香油 少许
• 鸡精（或味精） 少许
• 加入开水800至1000毫升 900克至1000克左右

教你做不一样的～番茄鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

番茄最好粉番茄、挑选自然熟的、这是我网购山东的自然熟番茄、（广东粉番茄一般都是无土栽培的）

步骤 2

番茄用开水烫一下、揭去皮切成小丁，

步骤 3

用料理机打成泥、

步骤 4

打好的番茄、

步骤 5

打好的番茄放入锅中，倒入开水800至1000毫升（不要太多）中小火熬15分钟左右，小技巧、如果喜爱喝酸味的、这时放盐，番茄汤是酸味的，最后出锅前放盐、酸味会很轻的、

步骤 6

15分钟后，开大火、10克淀粉兑水勾芡、加入适量盐和鸡精（味精）

步骤 7

开大火！鸡蛋打散倒入锅中、倒入的同时用勺子推几下，神奇出现了，蛋花会变得非常薄非常小的蛋花、最后加入少许香油、（可以放点香菜，或香葱、或薄嫩黄瓜片）

步骤 8

好、完成任务！出锅！

步骤 9

鲜美可口的汤做好啦！

步骤 10

再看一下、淀粉勾芡后、非常简单、直接倒入打散的蛋液、用勺子轻轻推几下即可！

教你做不一样的～番茄鸡蛋汤的小贴士

选择自然熟的番茄味道最佳！此方法鲜到你了、可以上传分享哦！

菜谱创建时间：2020-04-17 23:16:59