梅花豆沙面包

作者： st紫宁

春暖花开的季节，就要做应景的面包

用料

• 豆沙馅 225克
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 芝麻 少许
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 红丝绒 2滴

梅花豆沙面包的做法步骤

步骤 1

面粉、牛奶、糖、酵母、红丝绒放主锅，2分钟揉面后加黄油和盐继续揉面4分钟

步骤 2

揉好的面团拿出，揉几下

步骤 3

温度28，湿度80、1小时发酵

步骤 4

发至2倍大

步骤 5

分成9份，松弛10分钟

步骤 6

豆沙25克一个

步骤 7

取一个面团包入馅料，压平、6等份剪开，做成6个花瓣

步骤 8

32度、湿度80、40分钟进行2发

步骤 9

烤箱预热180度，上下火烤18分钟

步骤 10

时间到，出炉

菜谱创建时间：2020-04-17 22:51:43