锅里加适量的水,放入箅子,买来的鲜海带无需清洗直接放到箅子上,盖上锅盖,开大火。
蒸至整个海带变绿色,关火。由于海带大小不同,用时也不一样,一般5-10分钟就行。
把蒸过的海带取出放凉水里,仔细的清洗干净,这时海带非常柔软容易清洗。
清洗后的海带,可以: 1. 直接做菜。 2. 装入保鲜袋,然后放冰箱冷藏室里,可以保存3-4天。 3. 凉起来,直至凉干。凉干后的海带,可以保存半年。干海带再吃时要用水泡发,泡海带的水,不要倒掉,炖海带汤时加锅里营养不流失。