枣泥山药糕

作者： 薄荷味老夏天

用料

• 山药 1根
• 红枣 8颗
• 酸奶 10克
• 玉米油 15克
• 时令鲜花坚果 适量

枣泥山药糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮，红枣用开水泡开，上锅蒸煮50分钟

步骤 2

红枣去皮去核取泥，口感会更细腻，分两次加入玉米油，炒干水分，炒出枣泥香，成馅不易散，撒上榛果碎，入口富有层次赛“费列罗”。 山药研磨成泥，山药味本身素净，加入酸奶代替白糖，不会“一口甜”，味道酸甜有变化，花时间研磨细。

步骤 3

戴上手套，抹上少许油，像包汤圆一样，用山药泥包裹好枣泥馅，手心滚成小圆球~ 摆盘，装点喜欢的时令鲜花和坚果，甜点画作品就好啦~ 山药健脾，红枣补血，酸奶润肠， 好好享受这“克化得动”的红楼梦中美食吧！

菜谱创建时间：2020-04-17 21:22:42