腌制椰菜

作者： 卖辣条的孟婆

椰菜炒可能不好吃，家里种得多的可以试下我这个方法，超级下饭菜

用料

• 椰菜 适量
• 盐 适量
• 指天椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 我这个成品是两个小椰菜的量，就是4斤左右，蒜，辣椒看自己口味适量加减

腌制椰菜的做法步骤

步骤 1

椰菜切碎，注意不要沾油，不要沾水，太阳底下晒一天，

步骤 2

晒软，晒干水份就可以开始腌制了

步骤 3

放切碎的小辣椒和蒜末一起拌一下，辣椒和蒜看自己个人口味加

步骤 4

撒盐拌一下，盐不要太多，不然太咸了

步骤 5

开始装罐子，用赶面杖压实，压一层晒点盐，注意要尽量压实一点，这样可以放更久

步骤 6

最上一层要封口了，放多点盐，

步骤 7

4月17封罐。最后密封保存，等一个月左右应该可以吃了，用来炒五花肉，超下饭

步骤 8

4月28更新。

步骤 9

5月7号更新

菜谱创建时间：2020-04-17 20:03:40