少油 低卡 西红柿烧茄子

作者： 白娘子下凡

用料

• 丽妃蜜西红柿 5个（250克）
• 圆茄子 1个（400克）
• 甜牛至叶 5克
• 小粒黄冰糖 15克
• 海盐 1.5克
• 花生油 1大勺
• 调味汁
• 清净园低聚糖水饴 30克
• 太太乐生抽 1大勺
• 黑芝麻油 1小勺
• 芡汁
• 藕粉 8克
• 过滤水 15克

少油 低卡 西红柿烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净、切掉果蒂，切滚刀块，撒盐拌匀。密封静置半小时以上，挤掉水分备用。

步骤 2

西红柿洗净，表面划十字刀，汆烫后捞出，放凉撕掉皮。

步骤 3

切块

步骤 4

用勺子压成泥，加入小粒黄冰糖

步骤 5

热锅凉油，中小火，喜欢吃蒜的，丢几颗拍碎的紫皮蒜炒香再下茄子，极好。

步骤 6

5分钟后，倒入番茄

步骤 7

翻炒均匀，，小火，盖盖焖煮5分钟。转中火，倒入调味汁。

步骤 8

勾芡，大火收汁，临出锅时，撒新鲜的甜牛至叶。

步骤 9

食之～

菜谱创建时间：2020-04-17 19:39:42