新疆烤包子

作者： Moonny

用料

• 面粉 250克
• 水+一个鸡蛋 130克
• 羊腿肉 450克
• 紫洋葱 100克
• 孜然粉 2克
• 盐 6克
• 孜然粉 15克
• 油 10克
• 花椒油 50克
• 老抽（可以不放） 5克

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

面粉鸡蛋水放入主锅 揉面模式2分钟 水量自行调节一下上下5克 包保鲜膜醒面 这里可以留出小半个蛋黄哦 一会刷面用

步骤 2

不洗锅 洋葱放下去5秒/速度5

步骤 3

打成这样 很方便吧 再也不辣眼睛了

步骤 4

羊肉是手切的 因为喜欢颗粒状 切指甲盖大小的丁 调料全部放进去

步骤 5

2分钟/反转速度2

步骤 6

面醒好切12分 大概在35克一个

步骤 7

撒薄粉 擀成长方形 椭圆也可以啦 填上馅 馅我也是事先用筷子划分一下区域 这样馅跟皮刚好全用完哦 包的时候就预热烤箱220度

步骤 8

上下左右折起来就好 上下封口和左右封口可以捏一下

步骤 9

翻过来放在铺了油纸的烤盘里 羊毛刷抹上蛋黄液撒上白芝麻 全部摆好后上下火220度烤20分钟

步骤 10

烤到一半包子就滋滋冒油 香味飘出来了 看上色 喜欢深一点再加个两三分钟也可以哦 掰开尝一口 很香

菜谱创建时间：2020-04-17 19:13:22