春天的艾叶就该这样吃！

作者： 小菁蔚

悠悠艾草香！你是我最喜欢春天的原因！

用料

• 嫩艾泥 250克
• 盐 2克
• 澄粉 90克
• 滚烫的开水 150克
• 糯米粉 300克
• 白糖 50克
• 猪油 15克
• 小苏打 2克
• 炒香的芝麻打成粉 50克
• 炒香的花生打成碎 50克
• 白糖 80克

春天的艾叶就该这样吃！的做法步骤

步骤 1

150克的开水冲到澄粉中，搅拌均匀，凉些以后揉成团，然后备用！

步骤 2

艾叶洗净

步骤 3

艾叶放入水中加入2克的盐，煮3分钟，捞出过2次冷水，把水挤干！

步骤 4

挤干的艾叶用剪刀剪短，放点水进去打溶，以机子能打得动为主，这样就不至于放太多水了，然后打好了之后备用！

步骤 5

把糯米粉，白糖，小苏打，猪油，和250克的艾叶泥，搅拌成团之后加入澄粉面团一起搅拌成团！

步骤 6

揉好的面团

步骤 7

花生，芝麻，白糖拌匀，取揉好的面团，按自己喜欢的大小包入馅

步骤 8

包好的艾叶糍粑抹油，冷水下锅蒸8分钟，时间到就可以开盖了，等稍微凉些了可以用手摸了之后，在抹点油把每个艾叶糍粑分开，整圆，用保鲜膜包起来就完成了！

步骤 9

甜而不腻，非常好吃！放三天都不会硬！

菜谱创建时间：2020-04-17 18:21:43