咸蛋白尖果仁饼干

作者： hahar

这段时间做青团，剩下许多咸蛋白，不能浪费，就着现有的材料，随手做了这款以全麦石磨面粉为底，夹杂着咸蛋白、黑芝麻、松子仁，配以鸡蛋、黄油、糖、小苏打而成的咸口饼干。做之前也不知道成品到底啥味。没想到成品外酥内软，微微的咸甜口感，真是意外收获。因是突发想起来的，也没找菜谱方子参照，连厨房秤都没有用，完全是信手拈来，所有的原材料都是凭着感觉来的，边揉面边加料，方子里的配比量是事后估摸的，只能做参考值。有想按此方制作的亲们，具体用量需自己掌握。

用料

• 全麦石磨面粉 100-150克
• 咸鸭蛋白 4个
• 糖 约30-40克
• 黄油 约20-30克
• 芝麻 一把
• 松子仁 一把
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 少量

咸蛋白尖果仁饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，所有材料混合到一起揉成如图面团

步骤 2

按个人喜好，将面团做成自己喜欢的形状，我懒直接用手（面团比较黏，带手套完成）就成面剂子按成小饼状。亲们可以放到饼干模具里冷冻30分钟到一小时拿出来整形。烤箱上管190，下管180预热后入烤箱，15-20分钟出炉。具体烤箱温度和时间，亲们要结合自家烤箱脾性设定。

步骤 3

成品

咸蛋白尖果仁饼干的小贴士

一开始没想着写菜谱，此方没用厨房秤，也没拍多少照片。且材料用量为事后估摸值。所以这个菜谱只是给亲们提个咸蛋白利用的思路，亲们自己凭着感觉做吧😂

菜谱创建时间：2020-04-17 18:10:42