葱姜蒜切末,胡萝卜,芹菜洗净切好,热水焯2分钟后,捞出过一下冷水
锅中烧油,爆香葱姜蒜,倒入芹菜胡萝卜,加1勺生抽,1勺蚝油,少许食盐,翻炒均匀就可以了
食材焯水后,过一遍冷水,口感更清脆 调料的量可以根据食材的量酌情增减