懒人版葱油鲈鱼/清蒸鲈鱼

作者： 周末才营业的懒人小厨房

🐟【营养价值】 鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。 【食用功效】 1、益肾安胎：能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。 2、维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 3、补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 营养那么丰富，特别适合孩子和孕妇吃。 赶快去菜场选一条新鲜鲈鱼🐟清洗干净，就可以开始做啦！

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 胡椒粉 2克
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蚝油 半勺

懒人版葱油鲈鱼/清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼杀好洗干净后，背部开几刀，塞上姜片，将料酒和蒸鱼豉油和少许蚝油调好的酱汁淋在鱼身上，腌制半小时为佳，有条件可以拿刷子全身刷一下，包括肚子里，更入味。

步骤 2

蒸锅蒸13-15分钟，不能蒸太久，否则鱼肉会老。

步骤 3

鱼出锅后，将切好的姜丝和葱丝放在鱼身上，热锅烧油将滚油淋上去，然后撒上胡椒粉，我用的是现磨白胡椒粉，这样就完工啦！

步骤 4

完成✅

懒人版葱油鲈鱼/清蒸鲈鱼的小贴士

这道菜不放味精也很鲜美呦 胡椒粉是这道菜的灵魂！灵魂！灵魂！ 蚝油不放也没关系。 很简单的一道菜🐟

菜谱创建时间：2020-04-17 15:25:49