不用低筋面粉的枣糕

作者： 琴酒玖

低筋粉用没啦，做一个不用低筋面粉的枣糕叭！

用料

• 普通面粉 50克
• 玉米面 25克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 红枣碎 40克
• 植物油 40克
• 盐 1克
• 泡打粉 2克
• 食用碱（小苏打） 1克
• 塔塔粉 1克

不用低筋面粉的枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣切碎40g

步骤 2

牛奶🥛35g（我用的红枣牛奶）没有牛奶水也可以

步骤 3

放在一起，等牛奶被大枣吸收

步骤 4

加入40g植物油，拌匀

步骤 5

鸡蛋两个

步骤 6

塔塔粉1g，没有可以不放

步骤 7

泡打粉1g，他和塔塔粉你总得放一个，实在没有，放2g小苏打也可以

步骤 8

再来1g盐

步骤 9

红糖按照喜欢放（这个用量50g已经很甜了，我这次放了35g）

步骤 10

打发成这个样子，流动印记等一会儿才会消失

步骤 11

面粉50g

步骤 12

玉米面25g

步骤 13

泡打粉1g

步骤 14

小苏打1g

步骤 15

翻拌

步骤 16

翻拌成这样

步骤 17

拿一半或者三分之一放到枣的那个盆里

步骤 18

拌匀

步骤 19

倒回之前的盆里，翻拌

步骤 20

拌匀

步骤 21

铺硅油纸，烤箱预热160℃，5min

步骤 22

倒进模具，可以再撒点白芝麻（我今天不想放就没放）

步骤 23

烤它，10min，（根据烤箱大小，模具大小调整）

步骤 24

完美！

菜谱创建时间：2020-04-17 15:19:00