新手也能做的火腿炒面

作者： 饭炒蛋mm

从来不下厨的我，也是人生中第一次下厨，毕竟好妈妈有事出门几天，饭来张口的日子过去了（哭） 然后站在厨房门口发呆了半天，最终选择好做又好吃的炒面

用料

• 面 克
• 火腿肠 2根
• 老抽 1勺
• 盐 克
• 蒜泥 1勺
• 小米椒 5个
• 干辣椒 4个
• 香葱 随意

新手也能做的火腿炒面的做法步骤

步骤 1

先把面（网上买的鸡蛋面）用沸水煮三分熟，别太软了，还有点硬度就可以捞出来

步骤 2

用冷水淋几遍，我看网上说用冷开水，没得时间再去弄这个，我就直接冷水冲，冲到用手去感知面的温度都变凉了就行

步骤 3

香葱，小米椒，大蒜都切好，备用

步骤 4

1.接下来，锅大火加热，然后放油 2.油预热一会会后，倒入冷却的炒面，火调成中火，开始翻炒 3.然后加入盐翻炒一分钟，然后再加入备好的蒜泥小米椒香葱（香葱别放太多，可不放），再继续翻炒 4.最后加入切好的火腿，再加入一点老抽（别太多，不然颜色不好看），继续翻炒 5.最后最后可以加入一点红辣椒粉，然后出锅。

步骤 5

翻炒的过程中也要自己去品尝味道和口感，因为第一次做拿捏不准面的量，所以炒了一大锅，一个人也吃不完，包装好给朋友吃，都夸做的很好啊。 巨骄傲，哈哈哈哈！

新手也能做的火腿炒面的小贴士

1.爱吃辣的可以多放些辣椒粉，小米椒 2.面一定要用冷水多冲几遍，这样才有韧劲 3.生抽真的别放太多，一点点润个色就行

菜谱创建时间：2020-04-17 14:35:33