干炒大虾

作者： 爱美食的饼妈妈

配料除了青笋现买的，其他的都是家里上顿做饭剩下的，都切了放里的

用料

• 虾 10只
• 青椒 1/5个
• 土豆 半个
• 青笋 1/3根
• 洋葱 适量
• 香芹 1根
• 胡萝卜 一小块
• 姜 三片
• 花椒 一小把
• 蒜 三瓣
• 葱 一小段

干炒大虾的做法步骤

步骤 1

备菜，青菜切块/条，土豆先下水煮熟后续好炒；大虾开背去虾线（不开背直接在虾背用牙签将虾线挑出也行）

步骤 2

大虾洗净裹上玉米淀粉，放入油锅中炸，锅七分热放即可。

步骤 3

炸制两面金黄捞出备用

步骤 4

备用

步骤 5

锅内倒入炸虾油，放入花椒、葱花、蒜瓣儿和姜片，炒出香味

步骤 6

放入适量生抽、倒入青笋胡萝卜洋葱翻炒

步骤 7

再放入其他配料和虾，倒入少许料酒、一勺半（盐少）盐和一点糖。

步骤 8

最后入盘撒些白芝麻

干炒大虾的小贴士

配料可以随意配，还可以放入辣椒。家有娃不能吃辣。虾可以选小一些的，炸起来更酥脆。

菜谱创建时间：2020-04-17 13:59:51