豇豆炒牛肉

豇豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

红椒用不了那么多，半根儿足够

步骤 2

豇豆、红椒洗干净切3厘米小段，蒜切片

步骤 3

牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油（没过牛肉的量，我拍时少，又加了）抓匀，静置一刻钟

步骤 4

锅热下入牛肉，大火快速将肉炒变色、炒熟，盛出。刷锅

步骤 5

锅中倒入少许油，油微热下入蒜片，炒香后加入豇豆，放盐，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟

步骤 6

豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒，淋入香醋炒匀

步骤 7

出锅

步骤 8

吃

豇豆炒牛肉的小贴士

1.牛肉买“黄瓜条”，我是冻过之后切的，一定顶着纹路切。2.豇豆已经炒到半熟了，加水一定要少，只为更容易入味！