香肠小卷

作者： Ms妮妮宝宝

三口一个的香肠小可爱✌️

用料

• 高筋面粉 160克
• 细砂糖 25克
• 盐 1.6克
• 酵母 1.6克
• 全蛋液 1个
• 牛奶 82克
• 黄油 16克
• 小脆皮肠 10根
• 沙拉酱 适量

香肠小卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材，开始💪

步骤 2

将面粉、细砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶先揉在一起，然后再加入黄油和盐揉至扩展阶段，基础发酵一下；

步骤 3

分割成10个滚圆，盖上保鲜膜，再松弛15分钟；

步骤 4

香肠可以先干煎一下，然后一份为二（因为我用的香肠比较长）；

步骤 5

取一份松弛好的面团拍平排气，然后用擀面杖擀长后，将小香肠卷入；

步骤 6

营造温热、湿润的环境给小可爱们进行发酵（下面是放了热水的碗）；

步骤 7

发酵至变成一个个胖乎乎的小可爱（预计40分钟左右）；

步骤 8

表面涂上全蛋液，用剪刀剪开一条小口，再开口处挤上少许沙拉酱；

步骤 9

烤箱预热至180度，中层，烘焙20分钟；

步骤 10

小可爱们就出炉了✌️

步骤 11

开吃😋

菜谱创建时间：2020-04-17 13:35:12