鸡胸肉剁碎,加入盐,料酒,耗油,一个蛋清,稍微撒些黑胡椒粉和五香粉,顺时针搅拌。
芦笋,白蘑菇,玉米粒,洋葱,胡萝卜切丁,热锅,橄榄油少许小火炒大概两分钟,放些盐即可。(蔬菜随意加,我这边家里有什么剩的放什么,只要颜色好看即就行)
蔬菜丁炒2-3分钟后倒出,与之前的鸡胸肉混合搅匀,稍微放一点淀粉(我的蔬菜有点多,煎的容易碎所以加点。常规淀粉可以不加)
热锅倒入少量橄榄油,不需要手捏,直接用筷子放入,小火满煎。形状可以用筷子来定型的。一面煎2分钟(蔬菜提前炒制过,所以不用担心里面不熟了)
然后翻面,再煎2分钟即可。
当当当, 出锅,摆入喜欢的盘子里,凹个造型即可。
不要来说这个比水煮鸡胸肉热量高。减脂期对于我这样爱好吃的女孩不容易,所以变着花样让自己爱吃这些。鸡胸肉这样加蛋清后不再干巴巴而是软嫩Q弹。分享给大家😘😘😘