好吃到骨头都不放过的泡鸭爪

作者： ZYou

用料

• 鸭爪 1斤
• 蒜 6瓣
• 生抽 100ml
• 糖 100克
• 盐 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 6个
• 泡椒 12个
• 白凉开 150ml
• 米醋 120ml
• 陈醋 120ml
• 姜 5片
• 小米椒 5个
• 鸡精 2勺

好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤

步骤 1

把材料准备好！我准备的泡椒是以前我自己泡的五彩辣椒

步骤 2

把鸭爪洗干净，剪去指甲，＋两勺料酒，五片姜冷水入锅煮20分钟，出锅后过几次冷水，把鸭爪浸泡在冰水中3分钟捞出，＋糖，生抽，米醋，小米椒，泡椒，鸡精，八角，白凉开，盐，一起搅拌均匀后装进玻璃罐中放冰箱一天，第二天拿出来常温中再放一天超好吃

步骤 3

泡两天超级入味

步骤 4

成品中的蒜也成了腊八蒜

好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的小贴士

泡越久越入味

菜谱创建时间：2020-04-17 12:20:52