把材料准备好!我准备的泡椒是以前我自己泡的五彩辣椒
把鸭爪洗干净,剪去指甲,+两勺料酒,五片姜冷水入锅煮20分钟,出锅后过几次冷水,把鸭爪浸泡在冰水中3分钟捞出,+糖,生抽,米醋,小米椒,泡椒,鸡精,八角,白凉开,盐,一起搅拌均匀后装进玻璃罐中放冰箱一天,第二天拿出来常温中再放一天超好吃
泡两天超级入味
成品中的蒜也成了腊八蒜
泡越久越入味