椰子油版牛奶果仁马拉糕

作者： 优雅阿姨

很久没有六点不到就爬起来弄早餐了~这动力源于爱！每天都想办法挤点时间为家人弄份健康的早餐。这习惯已经持续很久很久了！爱从来不是用嘴巴说出来的，而是在生活的点滴中体现出来~我爱下厨，更爱我的家人😘

用料

• 木薯粉120克
• 低筋面粉240克
• 冰糖80克（本人饮食较为清淡，基于健康角度，这个糖量也许对于偏爱爱好甜食的亲们不够，但是添加的提子干会增加糕体的甜度。）
• 椰子油20克
• 酵母粉5克
• 泡打粉5克
• 纯净水400克
• 奶粉30克
• 提子干适量
• 果仁适量（果仁可以随意换自己喜欢吃的）
• 黑芝麻适量

椰子油版牛奶果仁马拉糕的做法步骤

步骤 1

步骤往下看~

步骤 2

步骤往下看~

步骤 3

步骤往下看~

步骤 4

30分钟后的成品~

步骤 5

胖胖的糕体~

步骤 6

木薯粉120克，低筋面粉240克，冰糖80克，（奶粉30克可加可不加），水400克，酵母5克，无铝泡打粉5克，椰子油20克。将400克水和80克糖融化成糖水，等糖水凉到30度左右就把木粉和低粉及酵母粉一起搅拌均匀，不能有颗粒状哦，不然蒸出来就不细腻了😊然后放入烤箱调发酵功能发酵45分钟左右，发酵完毕后拿出来再将粉糊搅拌到没有气泡，接着倒一点点面糊和5克泡打粉搅拌均匀，再将搅拌均匀的泡打粉面糊与剩下没加泡打粉面糊混合一起搅扰均匀，搅到没有气泡，最后加入20克椰子油（玉米油也可以，不建议用黄油！毕竟是从健康角度考虑的~椰子油会更香更健康点）搅扰均匀后倒入不锈钢盘里，我用蒸烤箱蒸要30分钟，你用蒸锅蒸的话冷水下锅大概25分钟就可以了，看你的不锈钢盘大小而定，如果盘大点，意味糕体会低点，时间相对来说就不用太久。这个得自己摸索一下啦🙂蒸好后关火焖2分钟再出锅，等糕体凉了再切件就可以开吃了~这个加木薯粉版的马拉糕口感很Q弹的！我方子中的糖量不多，因为我吃得很清淡，而且我也加了提子干，甜度是挺好的！马拉糕放久了也许会有点硬，毕竟加了木薯粉放锅里热一下就又恢复Q弹口感了！最好是现做现吃，这样既新鲜又健康🙂😋

菜谱创建时间：2020-04-17 11:42:21