Double X 治愈系美食 | 第二期 清炖狮子头

作者： Liveinart

Double X 艺术系列节目 | 治愈系美食 第二期 “去国三十年，好的还是这一口” 著名艺术家傅红专场 傅红，澳大利亚著名油画家。澳大利亚大洋洲文学艺术界联合会原主席。曾获全澳美术大赛奖40余次，包括Shirley Hannan全澳肖像大赛一等奖，Lexus Mortimore全澳肖像大赛一等奖，Herald Sun铜奖，昆士兰Stanthorp Regional Gallery美术馆杰出作品奖，入围 Black Swan全澳肖像大赛决赛，入围1996、2010、2014年Doug Moran全澳肖像大赛决赛，Dobell Drawing全澳大赛决赛，及2008、2009年两次入围Archibald Prize国家美术馆举办的全澳肖像大赛决赛。 “那年我出国的时候已经44岁，在留学生当中算是岁数大的了。而且英文也不好。我当时就决心什么也不考虑，专注于艺术的发展。” 1990年，傅红移民澳大利亚墨尔本市。三十年过去了，傅红先生说他对自己人生的这一选择从未后悔。可若说起最令他念念不忘的，当属故乡的味道。一碗热腾腾的清炖狮子头，承载了他数不清的乡愁。 “去国三十年，好的还是这一口。” 公众平台：Liveinart2017syd “认真努力的活着，吃好一点” 提升宅家抗疫期间的幸福指数 热忱欢迎各种形式“艺术与美食”的对接合作 欢迎热爱美食、善长烹饪的艺术家踊跃投稿 合作详情请联系客服并注明 “节目合作”

用料

• #肉圆
• 肉糜
• 蛋清
• 洋葱
• 生姜
• 香油
• 盐
• 胡椒粉
• #配菜
• 蘑菇
• 春笋
• 木耳
• 枸杞

Double X 治愈系美食 | 第二期 清炖狮子头的做法步骤

步骤 1

将洋葱切丁，生姜切末，蘑菇、春笋切片，木耳、枸杞洗净备用。

步骤 2

肉糜次加入香油、生抽、盐、胡椒粉，蛋清、洋葱、姜末、淀粉，充分搅拌混合。

步骤 3

高汤煮沸，团肉圆，滚水下锅，关盖文火炖煮15分钟。

步骤 4

开盖撇沫，加入蘑菇、春笋、木耳、枸杞，再次煮沸。

步骤 5

出锅！

步骤 6

傅红作品欣赏： Dr Joseph Brown, 2008 Oil on linen, 152 x 152 cm 2008 阿奇博得肖像奖 Finalist

步骤 7

傅红作品欣赏： Dame Elisabeth Murdoch, 2009 Oil on canvas, 168 x 168 cm 2009 阿奇博得肖像奖 Finalist

步骤 8

傅红作品欣赏： Impression of Red Flowers (花红印象), 2019 Oil on Canvas, 122 x 168 cm 2019《万象更新》参展作品

步骤 9

傅红作品欣赏： Bird of Paradise Flower (天堂鸟花), 2019 Oil on canvas, 102 x 107cm 2020《四海同洲》参展作品

Double X 治愈系美食 | 第二期 清炖狮子头的小贴士

每次下厨都应该是一场精致愉快的享受。为了鼓励大家一起改变对厨房的态度，我们把艺术带进厨房。艺术的作用从来都不是雪中送炭，而是锦上添花。

菜谱创建时间：2020-04-17 09:59:24