酸咸梅煮泥猛鱼

作者： 提拉米苏_82mo

春天好多泥猛鱼，煎跟红烧这个鱼都可以，还有另一种更爽口的，那就酸梅煮泥猛鱼，（前面的菜谱有关于潮汕青竹梅子的腌制，梅子就是这个哦）特别是炎热的夏天，鱼下酸梅真的很爽口开胃。 泥猛鱼营养丰富，脂肪低，胆固醇少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老。 泥猛，又叫娘呙、臭肚（其实不臭，香嫩）等。 春季要多吃吃。家里有娃娃的，更适合哦，它是无细骨的鱼。少刺多肉。

用料

• 泥猛鱼 1条
• 酸咸梅 4粒
• 蒜头 2小瓣
• 酸梅汁 一勺

酸咸梅煮泥猛鱼的做法步骤

步骤 1

泥猛鱼洗净，把酸梅用勺子压碎，和蒜头搅拌一起，最后和酸梅汁一起放在鱼上面。

步骤 2

这是酸咸梅，妈妈给的，五六年了，剩下这么点

步骤 3

冷水下锅，大火蒸12分钟，出炉啦，好有食欲~

步骤 4

真的是无骨鱼哦，特别适合小孩子吃。

酸咸梅煮泥猛鱼的小贴士

这道酸梅煮鱼，隔天拿出来吃更有味道哦，更好吃

菜谱创建时间：2020-04-17 09:33:11