欧式咖喱饭🍛

作者： 大饼妈Luna

咖喱死忠粉们千万别错过！超级下饭

用料

• 牛肋条（需黑胡椒/盐提前腌制10min） 500克
• 洋葱 1个
• 苹果打泥 1颗
• 任意蔬菜 都可以
• 烟熏辣椒粉 少许
• 蒜末 2瓣
• 高汤 可用清水代替
• 红酒 能没过牛肉的量
• 咖喱块/咖喱粉 2块

欧式咖喱饭🍛的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，加油入锅炒制焦黄后加入蒜沫（期间可下入高汤或清水防止焦底）

步骤 2

下入烟熏辣椒粉、咖喱块后加入高汤/清水250g（视肉量而定）小火炖煮

步骤 3

牛肉切块提前用盐和黑胡椒腌制🔟min，入锅前沾一层面粉锁住肉的精华

步骤 4

少许油入锅将牛肉四面煎至焦黄，倒入没过牛肉的红酒。开盖小火煮5min挥发酒精。等待挥发的期间准备苹果泥

步骤 5

将牛肉倒入咖喱锅中，下入蔬菜（易熟的蔬菜后加）小火炖煮1.5-2小时最佳

步骤 6

开饭啦！

欧式咖喱饭🍛的小贴士

等待酒精挥发的期间再准备苹果泥，提前准备的苹果泥会发黄，不介意的小伙伴可以随意👌

菜谱创建时间：2020-04-17 09:24:37