鲜笋保存方法

作者： Wasser

1⃣️纯分享，拒绝杠精！ 2⃣️因为我家这边不容易买到笋，自家制作笋干又特别麻烦，所以趁着春天多囤点儿笋冻起来保存，想吃了解冻一包做一盘油焖笋，满足！ 3⃣️大神们就绕道儿走吧，让小老百姓也能得瑟得瑟。

用料

• 笋 5斤
• 水 一锅

鲜笋保存方法的做法步骤

步骤 1

把鲜笋剥好、洗净。

步骤 2

将鲜笋对半切开。

步骤 3

把一锅水煮开，然后将鲜笋放入，水开之后煮8分钟。

步骤 4

煮熟的笋捞出来晾凉，沥干（经过厨友的点拨，说是沥干之后冷冻不会有气孔），把笋装入保鲜袋放入冰箱冷冻层，炒之前室温化开就好，味道和鲜笋一样好。

鲜笋保存方法的小贴士

评论厨友说笋干口感比冻笋好，口感比较起来肯定是鲜笋>笋干>冻笋，但是市面卖的笋干质量参差不齐，买过也别老的笋干，冻笋至少能保证笋是嫩的，所以冻笋比较适合我这种怕掉坑里的小老百姓(￣∇￣)

菜谱创建时间：2020-04-16 23:02:35