一次性发酵蔓越莓红糖馒头

作者： 叶子_xtw5

用料

• 面粉 500克
• 红糖 60克
• 蔓越莓 70克
• 酵母 5克
• 牛奶 270克
• 盐（后盐法） 3克

一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

所有料除盐外全部倒入锅中混合30秒，揉面6分30秒

步骤 3

揉2分钟左右➕盐

步骤 4

揉好的面团

步骤 5

我分65g一个剂子

步骤 6

面团底部沾几滴水，面团顶上撒少许粉，空心搓圆

步骤 7

搓圆摆放好

步骤 8

剪刀剪开，中间撒点点红糖（60g外的红糖）

步骤 9

发酵箱38度20分钟

步骤 10

开水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可

步骤 11

很有嚼劲

步骤 12

超软超劲道

菜谱创建时间：2020-04-16 22:27:31