健康甜点 / 红糖紫薯小饼

作者： 芥末菜Nastia

这是一道健康的小甜点，它好吃又可爱。口感外酥里嫩，用料简单，可以用来和朋友一起享受下午茶~

用料

• 紫薯 1个
• 白糖 3勺
• 面粉 200克
• 油 1勺
• 红糖 3勺
• 白芝麻 适量

健康甜点 / 红糖紫薯小饼的做法步骤

步骤 1

把紫薯洗净，切块，放入蒸锅中。上气后蒸十分钟，开盖用筷子戳一下紫薯，如果已经很软绵了就可以关火了。

步骤 2

蒸紫薯的时候可以来和面。在面粉里加一勺油，然后慢慢一边加温水一边和面。

步骤 3

揉面十分钟左右。然后用一个碗盖住面，等十分钟。

步骤 4

把蒸好的紫薯放在一个碗里。

步骤 5

用手把紫薯皮剥下来，蒸好后的皮很容易就剥掉了。

步骤 6

用一个捣锤把紫薯捣成泥。然后加三勺白糖。

步骤 7

用手把它们抓均匀。

步骤 8

从面团里直接揪一个面剂子出来。

步骤 9

用擀面杖把面剂子像擀饺子皮一样擀扁。厚度要比饺子皮还薄些。

步骤 10

大小大概半个手掌这么大。

步骤 11

舀一勺紫薯泥，用手搓成一个紫薯球，然后放在面皮中间。

步骤 12

像包包子一样，把馅包起来。如果包子顶上有多余的面剂子，可以切掉。

步骤 13

用手把包子压扁。

步骤 14

看起来会像这样。

步骤 15

在烤箱里铺上锡纸，把小饼放在上面。

步骤 16

上下火烤5~8分钟。（注意观察，当面皮变黄，饼变大时就可以拿出来了，不要烤糊了。）

步骤 17

烤完的小饼是这样的。

步骤 18

在锅里放入三勺红糖和三勺水，中火熬。

步骤 19

当红糖水开始冒泡关火。

步骤 20

用勺子在小饼上浇上红糖汁，然后再撒上白芝麻就完成了。

健康甜点 / 红糖紫薯小饼的小贴士

要趁热吃喔！

菜谱创建时间：2020-04-16 22:17:56