甜美芋圆成长记

作者： 益民合作社

那年去大连发现王国，吃了一碗加冰的红豆芋圆，那味道念念不忘。

用料

• 炼乳 一勺
• 紫薯 一个
• 黄色红薯 半个
• 芋头 一个
• 木薯粉 300克
• 菠菜 两颗
• 纯奶 一包
• 白砂糖 适量

甜美芋圆成长记的做法步骤

步骤 1

将红薯和芋头蒸熟、捣成泥备用，将菠菜焯水打成汁备用

步骤 2

现在碗里放少量木薯粉加开水烫一下搅成面糊（这一步一定要有很关键，可以使芋圆Q弹），再加入紫薯、干木薯粉一起揉成面团备用，其他材料的都同样的步骤。

步骤 3

然后将面团搓成长条，切段儿、揉成光滑的圆形。

步骤 4

先下白色和黄色的（这两种不掉色）煮开漂浮上来后再煮一分钟，捞出

步骤 5

再下绿色，再下紫色。

步骤 6

芋圆做好了

步骤 7

颜色是不是很诱人？

步骤 8

取一少部分，放入碗中，加入炼乳、白砂糖、加热的纯牛奶。太完美。（有条件的话可以再加入七彩豆和烧仙草更好吃）

菜谱创建时间：2020-04-16 21:17:44