软糯甜香的山药小饼

作者： 格格妩

今年的山药好便宜啊， 铁棍山药才4块钱一斤， 山药营养丰富，可健身强体、延缓衰老， 今天做一个网红山药小饼， 结果很惊艳出奇的好吃， 软糯香甜。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 细砂糖 15克
• 山药 2根
• 高筋面粉 180克
• 耐高糖酵母 4克

软糯甜香的山药小饼的做法步骤

步骤 1

修长的铁棍山药2根， 之前只削了一根，觉得不够又补了一根

步骤 2

去皮350克

步骤 3

上锅蒸15分钟左右

步骤 4

筷子戳戳试试熟没

步骤 5

把熟了的山药碾成泥

步骤 6

碾好的山药泥， 细腻洁白，跟kfc的土豆泥一样的口感

步骤 7

碾好的山药泥加面粉，鸡蛋，酵母，糖，黄油活成面团醒发10分钟左右

步骤 8

擀成薄厚均匀的饼， 厚度大约5~7mm左右， 厚一点口感更松软

步骤 9

用模具压成喜欢的形状

步骤 10

为了吸引娃，我弄的形状比较多

步骤 11

平底锅小火烧热后不要放油， 直接放入小饼

步骤 12

3分钟左右翻面，再烙3分钟左右即可

步骤 13

出锅

步骤 14

非常好吃，松软香甜

步骤 15

特别松软

菜谱创建时间：2020-04-16 21:03:06