随心版珍珠奶茶，附上非牛顿流体拯救方法

作者： 猫太后_

特殊时期，家里有啥用啥，珍珠应该用木薯淀粉，我没有，只有红薯淀粉，只有60克了，不够又加了点糯米粉

用料

• 水 50毫升
• 牛奶 200毫升
• 红糖 30克
• 红茶 适量
• 红薯淀粉 65克
• 糯米粉 适量

随心版珍珠奶茶，附上非牛顿流体拯救方法的做法步骤

步骤 1

常规操作，红糖和水烧开，倒入淀粉，还是失败了，可能是我水和粉比例不对吧，各种情况，没关系，这泥巴其实挺好玩，玩够了再下一步。 继续小火加热，再加点粉，因为淀粉不够了，我又加了点糯米粉，不怕烫的揉一下，就能成团了，忘了拍图了

步骤 2

揉成团，搓成细条，在切，撒点粉，随便滚滚，因为做得也不精致，并没有传说中揉圆珍珠那么累

步骤 3

水开煮10分钟左右，水龙头下冲一冲，再泡到凉开水一会，捞起备用

步骤 4

适量白糖和红茶叶炒出焦糖色

步骤 5

加点水，再加牛奶

步骤 6

完成，自我感觉不错，完胜外面一条奶茶街

随心版珍珠奶茶，附上非牛顿流体拯救方法的小贴士

下次用木薯淀粉做，应该更好吃，我这珍珠是像芋圆的口感

菜谱创建时间：2020-04-16 20:14:58