1.红薯洗净去皮切块(小一些蒸的时候熟的快),放入蒸锅,大火蒸15-20分钟(筷子可以扎透就可以了)
2.准备配料,牛奶,白糖(可替换炼乳)、芝士片,马苏里拉。
3.用勺子将蒸熟的红薯捣成红薯泥,趁热放入三勺纯牛奶和一勺半白糖,搅拌均匀。(勺子就是图片中的普通小铁勺,加好后可以尝一下味道,根据个人口味进行增减)
4.将搅拌均匀的红薯泥压实摆平,放上芝士片。(我的红薯比较大,所以分装在两个烤盘里)
5.最后撒上马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱,烤箱180度上下火,中层烤20分钟(视情况可调整时间,芝士表面有一些焦黄色就可以了)
6.超级拉丝!!奶香十足的焗红薯就出炉啦!开动吧!😋
烤的步骤,可以先烤15分钟,看看芝士表面情况,如没有烤出微微焦黄再延长时间均可。