傣味凉拌酸辣鸡丝，夏日小菜（无糖无油但超级好吃的鸡胸吃法）

作者： 霸气的小鸡腿

曾经大学室友是大理妹子，给我做过一次这个傣味凉拌菜，念念不忘 这个菜虽然偏小众，但是十分适合广大健身塑形的同胞，因为不需要油！也不需要糖！ 不要再吃水煮鸡胸啦！尝过这道酸酸辣辣的夏日小菜，减肥健康餐再也不是难题！

用料

• 鸡胸 2块
• 干香茅草（柠檬草） 35g
• 柠檬 半个～1个
• 泰椒 3个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 一小把
• 盐 2克

傣味凉拌酸辣鸡丝，夏日小菜（无糖无油但超级好吃的鸡胸吃法）的做法步骤

步骤 1

准备两块大小适中的鸡胸

步骤 2

在盘底铺一层香茅草（某宝十几块钱能买好大一包，可以吃好多顿的）

步骤 3

鸡胸平铺在香茅草上

步骤 4

剩余的香茅草盖在鸡胸上

步骤 5

放入蒸锅，水开后蒸20分钟

步骤 6

蒸好后，把盘底的汤汁滤出备用

步骤 7

鸡肉从香茅草中捡出放凉，香茅草可以丢掉了

步骤 8

鸡肉放凉后撕成丝备用

步骤 9

准备拌料（蒜和辣椒可以按自己的口味酌情增减，傣味本以酸辣为重）

步骤 10

蒜切末，辣椒切小圈

步骤 11

香菜切碎，同蒜末与辣椒一起放入鸡丝当中

步骤 12

柠檬半个挤汁（我这次买的柠檬很大，所以只用了半个，如果柠檬小一点的话可以用一整个）

步骤 13

向鸡丝中加入适量盐，我用了2小勺，一共2g

步骤 14

将挤好的柠檬汁倒入鸡丝当中

步骤 15

将蒸鸡胸时盘中剩下的汤汁也倒入鸡丝中

步骤 16

搅拌均匀，出菜！

傣味凉拌酸辣鸡丝，夏日小菜（无糖无油但超级好吃的鸡胸吃法）的小贴士

一直以来凉拌菜在我心中都是相对随性一点的菜，因为可以…一边拌，一边…偷偷尝！这样就可以一点一点放调料，把口味调整到合适的位置了！尤其适合新手！有任何疑问欢迎评论处咨询噢～

菜谱创建时间：2020-04-16 19:41:00