炖牛肉

作者： 沉默是金403

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 1个
• 萝卜 半根
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 葱 半根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 香菜 1根
• 醋 1勺
• 冰糖 1块

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切成边长3厘米的正方体块

步骤 2

锅中加入凉水放入牛肉块加热，当水沸腾并出现很多沫时把浮沫撇干净后捞出牛肉并用热水洗去肉上剩的沫

步骤 3

香叶、八角、桂皮、树椒洗净备用，葱姜蒜切好备用

步骤 4

锅中加少许油烧热炒入备料

步骤 5

加入牛肉、料酒、生抽、老抽翻炒均匀

步骤 6

加入开水、冰糖再倒入醋烧开

步骤 7

把肉和汤倒入炖锅中盖上锅盖炖90分钟

步骤 8

萝卜和土豆切块备用

步骤 9

当肉熟时加入土豆和萝卜再加入盐继续吨30分钟

步骤 10

收汁后加入鸡精盛盘点上葱和香菜

菜谱创建时间：2020-04-16 19:18:46