干煸菜花

作者： 木子李yl

看着就有食欲且非常下饭的一道菜，焦香的味道，集闲、香、辣于一身，解馋😋

用料

• 五花肉 适量
• 散菜花 250克
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 花椒 15粒
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 花生油 少许

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

菜花剪成小朵，在淡盐水10分钟，清洗干净，焯烫至菜根变色，约1分钟，盛出过凉沥干水分备用。五花肉切片，加料酒、姜片、生抽、淀粉腌制10分钟；姜蒜切片，小米椒切段，花椒备用。

步骤 2

起锅少油，中小火，放入肉片翻炒至肉片四周焦黄出油，放姜蒜片，花椒，小米椒，郫县豆瓣酱炒出香味。

步骤 3

放入散菜花，调大火翻炒，炒至微微干锅。

步骤 4

出锅装盘，是不是看着就有食欲💕

菜谱创建时间：2020-04-16 19:15:08