咸蛋黄饼干

作者： 一枚爱跑马拉松的吃货

一枚爱跑马拉松🏃‍♀️的吃货😋

用料

• 饼干
• 低粉 205克
• 黄油 35克
• 砂糖 25克
• 牛奶 120-125克
• 酥皮
• 咸蛋黄 6个
• 黄油 55克
• 粗粒砂糖 适量

咸蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蒸熟 捏成细沙

步骤 2

饼干团

步骤 3

酥皮

步骤 4

擀成长方形

步骤 5

酥皮包在饼干皮里面

步骤 6

第二次 3折

步骤 7

第三次 3折 擀

步骤 8

第三次 4折擀

步骤 9

每次折后都静置15分钟

步骤 10

叉成小孔

步骤 11

切成小块

步骤 12

装盘

步骤 13

160度35-40分钟

步骤 14

出炉

步骤 15

凉透就可以

咸蛋黄饼干的小贴士

1、采用的是3334折，折后醒15分钟 2、不要两盘一起烤 上色不行 3、起酥原理和蛋黄酥原理一样

菜谱创建时间：2020-04-16 18:38:35