皮薄馅大鲜美可口的三鲜虾仁🍤云吞

作者： 淡茉916

青岛有许多特色美食，3月下旬上市的蛎虾活蹦乱跳，深受市民的喜爱。蛎虾剥虾仁🍤做的猪肉韭菜虾仁云吞，是岛城市民午餐和宵夜的首选。一碗云吞每一个都皮薄馅大带有一个大虾仁，自己加点胡椒粉、香醋、香菜、辣椒等，汤鲜味美，不多会一碗云吞见底了！

用料

• 猪肉 300克
• 韭菜 300克
• 虾仁 150克
• 馄饨皮 70张
• 胡椒粉 5克
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 姜 3片
• 葱 15克
• 香油 10克
• 花生油 30克

皮薄馅大鲜美可口的三鲜虾仁🍤云吞的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，加葱姜剁碎。

步骤 2

剁好的猪肉装盆中。

步骤 3

放入胡椒粉、蚝油、味极鲜顺一个方向搅拌上劲。

步骤 4

放入料酒、盐顺一个方向搅拌上劲。

步骤 5

放入花生油搅拌，至少腌制2小时。

步骤 6

摘好的韭菜清洗干净沥干水分。

步骤 7

把韭菜切成小块。

步骤 8

猪肉韭菜拌匀。

步骤 9

加入蛎虾仁。

步骤 10

加入鸡精、香油，把猪肉、韭菜、虾仁搅拌均匀。

步骤 11

每个云吞皮里都包有猪肉、韭菜、一个蛎虾仁，皮薄馅大。

步骤 12

包好的云吞摆放整齐。

步骤 13

水烧开，放味极鲜调色，放入云吞滚两开，放入紫菜，放入盐调味，也可淋上蛋液滚开，洒上香菜装碗食用。

步骤 14

自己动手添加鸡蛋丝、黄瓜丝等，色香味俱全的云吞享用吧！

皮薄馅大鲜美可口的三鲜虾仁🍤云吞的小贴士

1.我用清汤突出三鲜虾仁云吞的鲜香，也可用高汤味道更鲜美。 2.可以添加榨菜丝、香醋、淋上辣椒喝云吞，只不过掩盖了三鲜虾仁云吞的鲜味。趁热吃大快朵耳！

菜谱创建时间：2020-04-16 18:10:25