紫薯馅

作者： 坏坏Baby

自己制作的紫薯，更加健康哟ヾ ^_^♪ 大家一起动起手来吧！

用料

• 紫薯（蒸熟重量大概320克左右） 2个
• 白砂糖（根据个人喜爱的甜度加呦） 20-30克
• 牛奶 100克
• 黄油 10克
• 炼乳 10克
• 玉米油 7克

紫薯馅的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把紫薯洗干净削皮，切片，放入锅蒸熟，大约15到20分钟左右，起锅时可以用筷子戳一下，看看是否熟了。

步骤 3

紫薯出锅，趁还是热腾腾时放糖搅拌，这样糖容易融化。

步骤 4

将100克牛奶倒入料理机中（第一次做我放了120克牛奶，如果料理机可以打的动，少放点没啥问题）

步骤 5

牛奶和熟紫薯混合（一次性搅拌料理机转不动，所以我分成两次打）。

步骤 6

将捣碎的紫薯放入料理机，搅拌成泥。（在屋内拍的视频，没开灯，所以颜色比较暗 🙂）

步骤 7

搅拌到细腻的泥状就ok啦 ↖(^ω^)↗

步骤 8

将紫薯泥倒入不粘锅中。

步骤 9

ヾ ^_^♪

步骤 10

先放玉米油翻炒五分钟左右。

步骤 11

然后在加10克黄油，用小火不停翻炒（也可以不使用玉米油，完全用黄油）； 翻炒至油完全吸收，快要出锅时，放入10克炼乳；

步骤 12

均匀翻炒到铲子和不粘锅都不会粘有紫薯泥时，这样就可以起锅了，如果紫薯泥还属于比较软的状态，要再炒一会儿。 整个翻炒过程，我大概用了30分钟左右，大家根据实际情况而定。

菜谱创建时间：2020-04-16 17:13:17