味道淡淡的～宝宝爱吃的松软蛋糕

作者： 捣腾啥

大宝叫了几天要妈妈给他做蛋糕吃～嗯，今天好好研究一下～～尽力试试手吧～

用料

• 纯牛奶 60克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 80克

味道淡淡的～宝宝爱吃的松软蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好～

步骤 2

玉米油先放不锈钢奶锅加温一下，大概70度左右，可以用测温枪测一下，没有的话预估煮个大概一分钟之内就可以了，热油很快的。

步骤 3

把低筋粉倒进奶锅搅拌均匀，其次倒纯牛奶在继续搅拌均匀，在敲进一个全蛋，继续搅拌均匀。

步骤 4

其余鸡蛋用蛋清分离器蛋清分离，蛋清用电动打蛋器中低速打发，打发过程中白砂糖分三次加入，我打到这个状态。

步骤 5

其余蛋黄倒进奶锅继续搅拌搅匀。打发好的蛋白也是分三次加入搅拌均匀。

步骤 6

倒入活模具，底部我用了硅油纸垫着，烤箱150度预热，烤30分钟，焗5分钟就要出炉了。

步骤 7

脱模切块。由于大宝期待吃蛋糕已久，一出炉他就迫不及待要吃，切好块后自己试了下，味道还不错，捏起来弹弹的；收拾完洗完工具出来已经扫光了😂，还没来的及拍蛋糕细节图，这吃速有点出乎意外呀～～

菜谱创建时间：2020-04-16 17:12:38