无黄油版糯米糍雪媚娘大福糯米皮水果包

作者： 可可爱面团

这个小吃有很多名字，我还没来得及研究不同名字之间的细微差别是什么，但是我比较粗暴就叫它糯米皮水果包

用料

• 糯米粉 45克
• 玉米淀粉 5克
• 糖 15克
• 色拉油 5克
• 牛奶 50克
• 打发奶油
• 水果
• 炒熟糯米粉 三勺

无黄油版糯米糍雪媚娘大福糯米皮水果包的做法步骤

步骤 1

先去烧水。然后糯米粉、玉米淀粉、糖、色拉油、牛奶全混合在一起，大概就是视频中这个浓稠度。

步骤 2

水开后上锅蒸，不需要包保鲜膜什么的。这个厚度八分钟即可。

步骤 3

蒸的时候炒糯米粉，小火，颜色微微发黄且有香味出来就熟了，放盘里备用。

步骤 4

准备好水果，和打发好的奶油（可以不要奶油，直接用奶油奶酪，提前拿出来室温软化）。蒸好的糯米糊拿出来凉一会儿到温了就可以了（冷的过程中盖上一个盖子）。

步骤 5

拿出来搓成条分成剂子

步骤 6

暂时不用的放在保鲜膜下。撒一点熟糯米粉防粘，擀平，放入奶油、水果。

步骤 7

四周向上拉叠（交际处可以粘一点水）

步骤 8

包好了。外表裹上熟糯米粉即可。

步骤 9

为了呼应“雪”这个名头，撒了一点熟糯米粉拍照，但是好像不太如人意😂。

无黄油版糯米糍雪媚娘大福糯米皮水果包的小贴士

选用平底碗比较方便蒸熟。每次少做一点，就不要去想隔夜保存的问题了。糯米粉的特质注定冷藏会变硬，又不像青团还可以拿出来再蒸一下。 收藏！交作业！关注这个厨子！不负我一番辛苦写菜谱！

菜谱创建时间：2020-04-16 16:54:09