土豆去皮切成条,用水洗干净淀粉,多洗几次。
锅倒水烧开,倒入洗好土豆条,放适量盐,煮两分钟,盛出沥干水份。
倒入玉米淀粉,放适量盐,根据个人口味,把每条土豆条均匀裹上淀粉。
锅里倒入油,烧到八成开,倒入土豆条,炸成稍微有点黄,捞出沥干油,可以放点吸油纸,没有可以放纸巾。
第一次炸好。
再次把油烧开,倒入第一次炸好的土豆条,二次炸,炸到金黄色捞出沥干油,吸一下油,美美的一份薯条做好了,配上番茄酱沾着吃,真爽!