可可戚风蛋糕

作者： 思语Baby

用料

• 可可粉 12克
• 热水 50ml
• 食用油 30克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 4滴
• 白糖 35克

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉用热水冲开

步骤 2

倒油

步骤 3

油水分离

步骤 4

把低筋面粉筛进去

步骤 5

用“Z”字拌开

步骤 6

3个蛋黄分3次，用“Z”字，也是拌开

步骤 7

这样的糊状

步骤 8

磨具铺油纸

步骤 9

蛋清放柠檬汁，白糖分三次放，把蛋白打成“尖角”不歪也不掉这样

步骤 10

放三分之一的蛋白到可可糊里翻拌匀

步骤 11

倒进剩余得蛋白里，接着翻拌匀

步骤 12

最后倒进磨具里，放桌子上震出气泡来

步骤 13

上火135度，下火155度，一个小时

步骤 14

看看

步骤 15

哈哈

步骤 16

可可的香味

菜谱创建时间：2020-04-16 15:28:23